Hạt cà phê

kết tinh tròn đầy

trong 16 tháng

16 Tháng là quãng thời gian để ly cà phê kết tinh tròn đầy tinh hoa của thiên nhiên và con người. Khởi đầu từ đất trồng “khỏe” hoàn toàn không sử dụng phân bónhóa học, cây trồng không sử dụng thuốc trừ sâu… hay bất kì hóa chất nào độc hạicho sức khỏe người dùng.

Sạch từ đất trồng

với phương pháp canh tác thuận tự nhiên
Natural Farming

Là phương pháp canh tác nông nghiệp bền vững, tuyệt đối tôn trọng các quy luật vận hành của tạo hóa và dựa hoàn toàn vào thiên nhiên cũng như môi trường sống xung quanh để làm nông nghiệp.

Mọi loại phân thuốc tổng hợp đều không được phép sử dụng, các kĩ thuật xen canh/luân canh được tận dụng để tăng độ màu mỡ cho đất và chống xói mòn. Đất đai luôn có đủ thời gian “nghỉ ngơi” sau mỗi vụ thu hoạch và nguyên lý “trả lại cho đất” luôn được áp dụng triệt để (chỉ lấy những gì chúng ta thực sự cần, còn lại tất cả phải trả về cho đất). Điểm nổi bật của canh tác thuận tự nhiên là hạn chế những tác động của con người (như bón phân, làm cỏ, tưới tiêu, cày xới…) đối với các quá trình tương tác của tự nhiên.

Được phơi và bảo quản khô

Hồi hương vị
suốt 04 tháng

Hoàn toàn không sử dụng hóa chất trong quá trình phơi và bảo quản

Sau khi hái quả cà phê về, rửa sạch, để nguyên trái (đủ 6 lớp) đem phơi dưới ánh nắng mặt trời, và phải liên tục đảo đều, thời gian khoảng 5 -7 tuần tắm nắng thì quả sẽ khô hoàn toàn.

Sau đó, người ta tách phần vỏ ngoài, thịt quả và chất nhầy, lúc này đã khô queo và giòn tan.

Hạt cà phê chế biến theo phương pháp chế biến khô có hương vị rất tự nhiên, nồng nàn, ít chua, ngọt vừa.

Rang xay với

Công thức gia truyền từ năm 1991